{"id":1891,"date":"2023-06-09T10:09:08","date_gmt":"2023-06-09T09:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/holyshit.global\/praesentation-im-oberes-brueggli-restaurant-in-jura\/"},"modified":"2024-02-17T17:32:09","modified_gmt":"2024-02-17T16:32:09","slug":"praesentation-im-oberes-brueggli-restaurant-in-jura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/holyshit.global\/de\/praesentation-im-oberes-brueggli-restaurant-in-jura\/","title":{"rendered":"Pr\u00e4sentation im Oberes Br\u00fcggli Restaurant in Jura"},"content":{"rendered":"\n

Am Mittwoch, den 31. Oktober war Rub\u00e9n Abru\u00f1a, Regisseur von Holy Shit, zu einer Pr\u00e4sentation eines dezentralen Abwasserreinigungssystems im Restaurant Oberes Br\u00fcggli in Selzach im Schweizer Jura eingeladen. Die Pr\u00e4sentation wurde von Bastian Etter, Mitbegr\u00fcnder von Vuna, und Rebecca Humborg, Masterstudentin an der Eidgen\u00f6ssischen Technischen Hochschule Z\u00fcrich, durchgef\u00fchrt. Es waren etwa 25 Teilnehmer anwesend, darunter die Inhaber des Restaurants und der Uhrenfirma Jowissa, sowie Mitglieder des Rotary Clubs, die von Simon Wyss, Mitglied der Familie Wyss, eingeladen wurden. Vuna ist die Erfinderin von Aurin, einem aus menschlichem Urin gewonnenen D\u00fcnger, der frei von Schwermetallen und medizinischen R\u00fcckst\u00e4nden ist und vom Schweizer Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft f\u00fcr die kommerzielle Landwirtschaft zugelassen ist. Die Anlage im Oberes Br\u00fcggli besteht aus einer Kombination von Wurmkompostierung und Pflanzenkl\u00e4ranlage, die das Abwasser des gesamten Restaurants reinigen. Das bedeutet, dass das Abwasser durch Pflanzen und Organismen gereinigt und danach versickert oder zur Bew\u00e4sserung verwendet wird, w\u00e4hrend der f\u00e4kale Teil der Ausscheidungen von W\u00fcrmern verdaut und in Kompost umgewandelt wird. Es handelt sich um ein lokales System, das nicht an die Kanalisation angeschlossen ist – eine Kombination aus dem System der Genossenschaft \u00c9quilibre in Genf und der Eco-Machine des Omega Center for Sustainable Living, die im Film Holy Shit gezeigt werden. Dies beweist einmal mehr, dass es viele M\u00f6glichkeiten gibt, unser Abwasser so zu behandeln, dass der N\u00e4hrstoffkreislauf intakt bleibt und die Umwelt nicht belastet wird.<\/p>\n\n\n\n

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